Культура вина на примере Испании

Культура вина как традиционного напитка в странах Южной Европы определяется географическим, этнографическим и историческим контекстом, играя существенную роль в национально-культурной идентификации народов этого региона. В случае с Испанией вино выступает символом дружественного союза, элементом активной коммуникации, обозначает поведенческие нормы. По истории виноделия можно проследить наиболее значимые этапы развития страны. Тема вина отражена в работах знаменитых испанских философов, писателей и художников как устойчивая традиция, символ общности, праздника, творчества, одновременно меланхолии и печали. В ней воплощён дуализм отношения испанцев к жизни. Не случайно в культуре Испании таверны стали народными университетами, а кафе и тертулии — центром интеллектуальной жизни. В настоящее время такие общественные пространства, как бары, рестораны, таверны стали не только местом времяпрепровождения, но и площадкой острых политических дискуссий; местом, где борются за влияние на умы и сердца определённые политические силы, где сталкиваются полярные взгляды на современную и будущую повестку. Одним из центральных при этом является вопрос о сохранении традиций и обычаев как противовес установке на глобализацию. Утрата обычаев, в том числе связанных с винной культурой, воспринимается в этих дискуссиях как опасная для общества тенденция, которая не только может, но и будет иметь отрицательные последствия и для жителей страны, и для её привлекательности для инвесторов и туристов. Культура вина, как и политика, динамична. Она обретает новые черты в общении представителей молодого поколения; воспринимает последние гендерные и «прогрессистские» нормы, — не теряя при этом значения одного из ключевых символов испанской культуры.

1. Астахова Е.В. Испания как метафора. — Москва: МГИМО-Университет, 2017. — 274 с.

2. Астахова Е.В. Праздник в национально-культурном мировидении Испании // Вестник МГИМО-Университета. — 2014. — № 2. — C. 285–298. https://doi.org/10.24833/2071-8160-2014-2-35-285-298

3. Долгова Т.В. Традиции и культура питания современных итальянцев как аспект межкультурной коммуникации // Наука о человеке: гуманитарные исследования. — 2018. — № 1(31). — С. 37-43. https://doi.org/10.17238/issn1998-5320.2018.31.37

4. Кабицкий М. Е. Традиционные напитки и общественные пространства. Опыт изучения в Южной Европе // Традиционная культура. — 2019. — Т. 20, № 3. — С. 131–138. https://doi.org/10.26158/TK.2019.20.3.011

5. Кожановский А.Н. Быть испанцем... — Москва: ACT, 2006. — 320 с.

6. Ортега-и-Гассет Х. Три картины о вине // Эстетика. Философия культуры. — Москва: Искусство, 1991. — С. 82–91.

7. Панов А.Н. Книга о вине. Подробно о вине для гурманов и ценителей. — Москва: Абриc/Олма, 2019. — 256 с.

8. Боткин В.П. Письма об Испании // Русские в Испании. Книга первая. Век XVII – XIX. — Москва: Центр книги Рудомино, 2012. — С. 160–184.

9. Филлипс Р. История вина. — Москва: Эксмо, 2004. — 416 с.

10. Dalí S. Diario de un genio. — Barcelona: Tusquets Editores, 2009. — 352p.

11. Dalí S. Los vinos de Gala. — Köln: Taschen, 2017. — 296 р.

12. de Mesonero Romanos R., Estébanez Calderón S. Escenas matritenses. — Madrid: Círculo de Amigos de la Historia, 1978. — 283 p.

13. de Unamuno M. Obras selectas. Civilización y cultura. — Madrid: Biblioteca Nueva, 1986. — 1142 р.

14. Diaz-Plaja F. El español у los siete pecados capitales. — Madrid: Alianza Editorial, S.A., 2010. — 320 p.

15. Ortega y Gasset J. Estudios sobre el amor. — Madrid: EDAF, 1995. — 184 p.

16. Pérez Galdós B. Fortunata y Jacinta. — Madrid: Ediciones Orbis, S.A., 1982. — 826 р.

17. Uría González J. La taberna en Asturias a principios del siglo XX. Notas para su estudio // Historia contemporánea. — 1991. — № 5. — Pp. 53–72. https://doi.org/10.1387/hc.19307

18. Uría J. Lugares para el ocio. Espacio público y espacios recreativos en la Restauración española // Historia social. — 2001. — № 41. — Pp. 89–112.